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lundi 30 janvier 2012

le framboisier d'anniversaire de mon homme



Pour réaliser ce gâteau j'avais tres peu de temps, donc j 'ai opter pour pour un roulé a la framboise du commerce pour réaliser le fond et les bords...mais avec un roulé maison fourré à la confiture des framboises du jardin est encore meilleur. :)
J'avais réaliser un gateau d'anniversaire tortue pour l'anniversaire d'un de mes loupiots, en suivant le même procédé.. Rapide et joli meme sans fioritures :)

La recette

2 biscuits roulés framboises
40 cl de crème liquide
20 cl de coulis de framboises ( j en avais preparé et congelé à la saison)
60g de sucre glace
3 feuilles de gélatine
quelques framboises
un peu de gelée de framboises pour le glacage


1°Garnir un moule a fond amovible avec le biscuit roulé que vous aurez débiter en lamelles d'a peine un demi cm. Pour ce gateau et par sécurité j ai mis deux couches en quinquonce l'une sur l'autre...
2°monter la creme liquide en chantilly bien ferme avec le sucre glace.
3°Mettre la gélatine à ramollir
4°prelever l'équivalent d'un demi verre de coulis, et faire le chauffer puis ajouter la gélatine ramollie pour la dissoudre
5°Verser cette préparation dans le reste du coulis froid et melanger
6°A l'aide d'une maryse, integrer delicatement le coulis a la creme chantilly
7°Remplir le moule a moitié et deposer les framboises fraiches remplir le moule en laissant la place d'une couche de roulé
8°mettre au frais 5H min .. Démouler et Décorer

simple! rapide et Delicieux en plus c assez léger et frais en fin de repas









http://recettes.de/gateaux

1 commentaire:

  1. alors là alex bravo de chez bravo super beau gateau ton homme a de la chance bisous et bon appetit

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