tarte au citron meringuée spéciale Céline :)

Recette de la tarte citron meringuée



Ingrédients :

Pour la pate :

250g de farine

125g de beurre

2 oeufs

100g de sucre

sel

crème citron :

Le jus de deux citron

le zeste d'un citron

1CS maizena

2 oeufs

2 jaune d'oeuf

100g de sucre

10cl de creme liquide allégée

Meringue

2 blancs d'oeufs

200g de sucre glace

Préparation

Préparer la pâte :

Dans le bol du robot, mettre la farine, l/2 cc de sel, le sucre,et le beurre en pommade (pas fondu!) et petrir au crochet jusqu'à former une boule.

Mettre la boule au frais 1/2 heure

Préchauffer le four a 200°

La sortir et l'étaler et garnir le moule, piquer avec la fourchette

la cuire a blanc 10 min

Crème au citron :

dans un saladier battre les oeufs et le sucre

ajouter la maizena et melanger

ajouter le jus et les zestes de citron

et enfin la crème liquide

sortir la tarte précuite et la remplir de la préparation au citron

Baisser le four a 180° ( cela depend des fours moi c'est au gaz donc .. a ajuster a votre four)

cuire 30 min

sortir du four et laisser tiedir

preparer la meringue

monter les blancs en neige très fermes et les serrer avec le sucre glace

A l'aide d'une poche a douille décorer votre tarte et enfourner environ 8min a 200°C

surveillez la coloration ^^

http://recettes.de/gâteaux

tarte, gateau, citron, meringuée, pate a tarte sucrée